SUGARFREE: Ein Abschlussbericht.
BeitragFebruar 14, 2017Februar 14, 2017

SUGARFREE: Ein Abschlussbericht.

Vier Wochen ohne Zucker liegen nun schon eine Weile hinter mir. Aber was ist nach dieser Zeit davon übrig geblieben? In meinen Zwischenberichten (hier und hier) habe ich euch schon erzählt, dass mir der Verzicht auf Zucker im Alltag überhaupt nicht schwer gefallen ist. Es erfordert lediglich mehr Zeit beim Einkaufen, aber je mehr man...

RECIPE: Gesunder Schokoladen „Pudding“
BeitragFebruar 5, 2017Februar 17, 2017

RECIPE: Gesunder Schokoladen „Pudding“

Nachtisch gefällig? Am besten gesund, schnell gemacht und so ganz ohne Reue genießbar? Here we go! Wie ihr wisst bin ich ja eine richtige Naschkatze. Meine zuckerfreie Zeit über die ich bereits berichtet habe hat mir aber die Augen geöffnet und ich versuche weiter bewusst mit Zucker umzugehen. Wenn ich frisch koche, dann meide ich Zucker....

SUGAR FREE: Die Challenge geht weiter
BeitragJanuar 21, 2017Januar 21, 2017

SUGAR FREE: Die Challenge geht weiter

Seit nunmehr zweieinhalb Wochen lebe ich ohne Zucker und Freunde und Bekannte fragen immer wieder: wie um Himmels Willen hälst Du das aus? Tatsächlich fällt es mir – wie ich auch bereits nach der ersten Woche berichtet habe – gar nicht schwer. Die Lust auf Süßes vergeht schon wenige Tage nachdem man begonnen hat konsequent...

SUGAR FREE: Die erste Woche ohne Zucker
BeitragJanuar 12, 2017Januar 12, 2017

SUGAR FREE: Die erste Woche ohne Zucker

Die erste Woche ohne meinen Freund den Zucker liegt hinter mir. Und wer hätte es gedacht? Es ist kompliziert. Ich habe mir zu Beginn nicht extra ein Buch gekauft oder besonderes Fachwissen angelernt. Lediglich ein paar Dokumentationen aus dem letzten Jahr sind die Grundlage für mein Projekt Zuckerfreiheit. Dass Zucker viele Namen und Gesichter hat wusste...

CHRISTMAS BAKERY: Zweierlei weihnachtliche Cookies
BeitragDezember 24, 2016Dezember 24, 2016

CHRISTMAS BAKERY: Zweierlei weihnachtliche Cookies

In der Weihnachtsbäckereeeeei… …gibt es manche Leckerei! Und zweierlei davon habe ich heute für euch zusammengestellt. Köstliche Plätzchen mal mit Cranberries und Kokos-Chips, mal mit kandiertem Ingwer und Schokolade. Der Phantasie sind natürlich keine Grenzen gesetzt. Lasst es mich wissen, wenn ihr weitere leckere Kombinationen ausprobiert! Für etwa 50 Plätzchen braucht ihr: 250 g Butter 125 g Zucker 350...

CINNAMON LOVE: Zimtige Apfel-Walnuss-Muffins
BeitragDezember 16, 2016Dezember 16, 2016

CINNAMON LOVE: Zimtige Apfel-Walnuss-Muffins

Liebt ihr Zimt so sehr wie ich? Dann sind diese saftigen Muffins mit einer extra dicken Schicht Zimtstreuseln genau das Richtige zum Samstagskaffee! Für etwa 15 Stück braucht ihr: 350 g Äpfel 250 g Dinkelmehl 125 g weiche Butter   100 g Zucker 80 g Walnüsse 1-2 EL Ahornsirup 2  Eier 120 ml Mandelmilch (oder andere) 2 1/2 TL Backpulver etwas Zimt und Anis...

VEGAN LUNCH-TIME: Winterliches Pastinaken-Curry
BeitragNovember 30, 2016November 30, 2016

VEGAN LUNCH-TIME: Winterliches Pastinaken-Curry

Ein Hoch auf die Reste-Küche! Dabei entstehen immer die tollsten Kombinationen. Was ich aus übrig gebliebenen Pastinaken gezaubert habe seht ihr hier. Für 1 Portion braucht ihr: 100 g Pastinake 150 g Pak Choi 100 g Tofu  100 g frische Ananas 100 ml Kokosmilch light 15 g Currypaste etwas frischen Ingwer 1. Schneidet die Pastinaken in mundgerechte Stücke...

LOVE IS SWEET: Süß, süßer, unsere Candybar!
BeitragNovember 10, 2016November 10, 2016

LOVE IS SWEET: Süß, süßer, unsere Candybar!

Ohhh ich bin süchtig nach Süßem! Eine meiner schlimmsten Schwächen sind Kinderriegel. Die darf ich nur einzeln an der Kasse kaufen, auch wenn sie dann deutlich teurer sind. Kaufe ich sie im Zehnerpack, dann esse ich auch zehn Stück… Ich kann sie mir absolut nicht einteilen. Oft versucht und kein einziges Mal standhaft geblieben. Also,...

AUTUMN FAVORITE: Süßkartoffel-Pfanne mit Kichererbsen & Spinat
BeitragNovember 2, 2016November 9, 2016

AUTUMN FAVORITE: Süßkartoffel-Pfanne mit Kichererbsen & Spinat

Die Zeit wenn die Bäume nach und nach kahler und die Tage kürzer und immer kälter werden, ist perfekt für warme Eintöpfe, die man einfach mit einem Löffel, eingemummelt auf der Couch genießen kann. Dieser hier kommt aus dem Wok und versprüht eine leicht asiatische Note. Für 1 Portion braucht ihr: etwas Kokosöl 150 g Süßkartoffel...

CHEEZECAKE: raw & vegan
BeitragAugust 27, 2016August 27, 2016

CHEEZECAKE: raw & vegan

Seit ich denken kann bin ich eine unheimliche Naschkatze. Schokolade, Eis und Kuchen tragen immens zu meiner Zufriedenheit bei und es fällt mir unheimlich schwer, darauf zu verzichten. Ebenso versuche ich aber (auch wenn mein Instagram-Feed oft einen anderen Anschein erwecken mag) mich überwiegend gesund und frisch zu ernähren, gerne auch vegan. Da war es...

  • 1
  • 2